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제목 다가온 김장철, 김장쓰레기 제로에 도전!
출처 환경부 등록일 2014-11-24 18:02:28
내용


다가온 김장철, 김장쓰레기 제로에 도전!
  •     등록일자 : 2014.11.18     조회수 : 331        
  • 부쩍 쌀쌀한 요즘, 어김없이 김장철이 다가왔습니다. 김장은 준비 뿐만 아니라 김장을 담근 후 무 껍질, 배춧잎 등 김장쓰레기가 쏟아져 나와 뒷처리도 힘이 드는데요, 올해는 환경을 위해 재료 준비부터 마무리까지 김장 쓰레기를 줄이기에 도전해보는건 어떨까요.

    이에 환경부에서는 11월 18일 서울 동작구 대방종합사회복지관에서 정연만 환경부 차관이 참석한 가운데 요리 전문가, 주부 등과 함께 ‘남김없는 실속 김장, 나눔은 배가 되는 행복한 김장’을 주제로 김장 담그기 행사를 열었습니다.

    이번 행사는 본격적인 김장철을 맞아 재료 준비부터 마무리까지 환경을 생각하고 이웃과 함께 나누는 착한 김장으로 바람직한 음식문화 조성을 위해 마련되었는데요,

    김장담그기 행사 사진

    김장담그기 행사 사진

    행사에 참석한 주부들은 정연만 차관과 김장 음식물 쓰레기 줄이는 법과 김장 음식물 쓰레기 분리 방법을 공유하고, 김민정 김치 전문가로부터 좋은 김장 식재료 선택방법, 남은 김장 재료 활용법, 맛있게 김장을 담그는 방법 등을 배웠습니다.

    정연만 차관은 주부들로부터 김장을 담근 후 쓰레기 처리의 고충과 아이디어를 듣고 김장 쓰레기 개선을 위한 주부들의 역할에 대해 이야기를 나누었는데요, 이와 함께 김장재료를 활용한 다양한 요리법 등을 공유하며 낭비 없는 김장문화에 대해 토론했습니다.

    이날 행사 참가자들이 직접 담근 850포기의 김장 김치는 홀몸어르신, 장애인, 저소득가정 등 주변의 어려운 이웃들에게 전달했습니다.

    환경부 관계자는 “본격적인 김장철을 앞두고 말보다는 실천 가능한 방법을 제시할 수 있는 시간을 갖고자 이번 행사를 기획하게 되었다” 며 “행사를 통해 김장 쓰레기를 줄이는 방법 뿐 아니라 이웃과 함께 나누고 배려하는 시간이 되기를 기대한다”고 말했습니다.

    √ 참고자료 : [보도자료]환경부, 낭비 없는 김장 담그기 행사 개최
    √ 문의사항 : 폐자원관리과 Tel. 044-201-7360